Tatu Recheado com Farofa

TATU RECHEADO

TATU RECHEADO
INGREDIENTES
Uma peça de tatu (lagarto)
Três colheres de margarina ou manteiga
Duas latas de molho de tomate
200 g de queijo fatiado
Uma garrafa de cerveja preta 600 ml
Farofa de couve p/ guarnecer (opcional)
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, frite a carne na margarina ou manteiga até dourar.
Acrescente o molho de tomate e a cerveja, tampe a panela e cozinhe por 30 min.
Abra a panela e transfira a carne para um refratário, fatie a carne (sem distanciar as fatias, uma das outra) coloque entre as mesmas, fatias de queijo, leve ao forno, somente para derreter o queijo... Retire do forno e guarneça com farofa de couve, ou com o mesmo molho.
(obs; esse molho se não for servido com a carne, pode ser guardado e consumido de outra maneira, outro dia).